Learn from the best chefs with international experience, in the city of Puebla

Estoy en la licenciatura de gastronomía había temas que no estaban muy claros para mi por lo que decidí buscar un maestro externo a la universidad me encontré por recomendaciones con el maestro Carlos le hice saber los temas con los que tenía problemas en mi licenciatura él me explicó y ayudó con todo lo que se me estaba complicando en lo particular ha sido el mejor maestro que he tenido.

Aprender a cocinar se considera fácil lo que considero que podría ser si se tiene a el maestro correcto en mi caso fue así yo no tenía idea alguna de lo que era preparar un platillo me decidí a tomar clases con este maestro exponiéndole mis objetivos de aprendizaje fue bastante paciente al explicarme todo lo básico hasta los métodos de cocción de los alimentos tema que para mi en lo personal es sumamente complicado.
Recomiendo ampliamente considerar a este maestro como su mentor en la gastronomía.

La gastronomía es un tema muy complejo y siempre habrá cosas nuevas por aprender, tomé varias clases con el maestro Carlos englobando todos sus conocimientos y compartiéndolos de la manera más factible. Su método de enseñanza es un eficaz con él aprendí varios platillos de un sabor exquisito.

Excelente maestro tuve la oportunidad de que me enseñara cocina Gourmet la cual me explicó de una manera compleja en la que pude aprender a combinar sabores exquisitos con presentaciones que incitan a probar los platillos.
Aprender con él fue una de las mejores experiencias, sus clases son altamente recomendables.

Excelente chef, con experiencia y facilidad para impartir las clases. En lo personal me ayudaron mucho a aprender diferentes técnicas y los precios son muy accesibles. Lo recomiendo ampliamente.

El chef Carlos Moctezuma respondió a mi petición para aprender a hacer una cena romántica a mi esposa ( entrada, plato fuerte, postre y bebidas maridaje ) ha sido muy especifico y demostró mucho conocimiento en diferentes bebidas para maridar los platillos , hasta me enseñó a hacer un cóctel que dejó a mi chica uffff encantada.
Es una persona súper preparada y paciente , pues aunque a veces soy torpe y no entendía las cosas, siempre fue gentil y no le importo repetirme las cosas muuuchas veces. Toda la comida fue deliciosa y elegante, podré usar lo que me enseñó para sorprender a más conocidos aparte de mi esposa. Le doy 9.9 de 10 ( solo porque nadie es perfecto)

Sus clases están muy bien estructuradas, el contenido que yo no entendía me lo explico súper bien, y siempre añadía datos culturales de lo que enseñaba, me parece un gran maestro con una gran accesibilidad y manejo de gastronomía.

Yo recomiendo por completo tomar clases con Carlos, porque es un chico súper profesional, amable, paciente y posee conocimientos de todo tipo de comida, me ha enseñado a cocinar desde comida mexicana hasta comida griega.